sedikit berbagi "kerahasiaan" resep n bagaimana kami meracik segala bumbu untuk dituangkan dalam nasi, sehingga terbentuklah "nasi liwet d'brothers", mungkin ini sedikit pengaruh si batulawang dalam pengadonannya,, mari simak!!
Alat yang digunakan:
Tungku/kompor minyak/kompor gas
Panci
Centong
Bahan yang digunakan:
Beras 3 Kg
Bawang merah 3 butir
Bumbu penyedap masakan "Masako" 2 bungkus
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Sambal "Mantafh"naya
Terasi 1 bungkus kecil
Tomat sayur 2 buah
Cabai rawit sebanyak2nya
Garam secukupnya
Sajian lauknya
ikan asin "apa ajah"
Langkah-langkah:
1. Hidupkan kompor/tungku_hahah
2. Cuci beras, dan isikan air berlebih setinggi 1 buku jari telunjuk.
3. Tambahkan minyak secukupnya, taburkan garam, cabai yang sudah diiris, bawang merah dan tomat sayur
4. Masukkan juga bumbu penyedap masakannya,,jangan lupa yang bikin enaknya..
5. Usahakan api stabil, jangan sampai kadang besar kadang kecil, karena hal itu bisa mempengaruhi cita rasanya.
6. Setelah airnya meresap, kecilkan api jika dikompor atau matikan api jika masaknya ditungku.
7. Masukkan ikan "asin apa ajah" untuk mematangkannya. dan ambil bawang merah, tomat dan cabai untuk dibuat sambal.
8. Diamkan sampai nasi matang. Sambil menunggu, teman2 bisa bikin sambal mantafhnya dengan bahan yang telah dinanak. tinggal ditambah terasi dan garam secukupnya, jadilah.
9. Cek nasi nya jika sudah tanak, maka angkat dan sajikan
*cukup untuk porsi ber 7 orang
Ada yang kurangkah??
Tidak ada komentar:
Posting Komentar